學西餐，你沒有選錯
西餐已成為熱門高待遇行業，未來5年西餐總廚社會 需求量大到500萬人，西餐行業平均薪資高于其他 行業，西式烹調表現出的行業好，入門快，就業佳 等特點成為90后，00后學習技能的選擇。
了解更多市場行情
1、職業素質：能遵紀守法、愛崗敬業，具備團隊協作、吃苦耐勞的意志品質，具有良好的職業素養。
2、理論知識：熟練掌握西餐專業理論知識，全面了解西餐歷史文化及發展現狀，精通烹調工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業管理、西餐英語、西餐禮儀、營養與衛生等專業知識，并能靈活運用。
3、專業技能：熟練掌握歐美各國經典名菜、東南亞及日韓料理的制作技術，了解常用西點、咖啡的制作方法，能夠設計、完成各類宴會的組織制作并具備一定的創新能力。
4、菜品種類：東南亞菜（日本、馬來西亞、泰國、新加坡等），歐式（法國，意大利，西班牙等）菜肴。
-
第一學年
西餐原料知識、餐飲管理、西餐基本烹飪技能學習、熱菜、基礎汁制作
1、西餐原料知識西餐工藝學、烹飪營養與衛生、餐飲管理。
2、刀工基本技能、煎扒基本技能、煎扒基本技能、基礎蔬菜類、禽肉類加工、西餐中級冷菜頭盤。
3、西式中級奶油湯菜、西餐肉類粗加工、西式清湯制作。
4、法甜制作。
-
第二學年
西餐英語、西餐禮儀、各國西餐菜肴制作
1、西餐英語、西餐禮儀、西點基礎知識、西餐烹飪及飲食文化鑒賞。
2、傳統意餐烹飪、融合創意菜、傳統法餐烹飪。
3、德式菜肴、美式菜肴、俄式菜肴、英式菜肴、日韓料理、東南亞風味菜品、熱菜階段強化。
-
第三學年
飲品、咖啡、酒店流行菜、畢業宴會、節假日套餐制作以及各店西餐酒店實踐
1、各類飲品開發學習。
2、酒店流行菜、畢業宴會、節假日套餐。
3、階段考核強化訓練。
4、各大西餐酒店實踐研習。
-
01
標準化教室、實訓廚房、國內行業現金設備
針對學校的烹飪工藝西餐主廚專業，學校擁有標準化實操教室、實習大廳、演示大廳等其他完善的硬件基礎設施，為學生創造良好的西餐學習環境。
-
05
優秀企業親臨現場授課掌握餐飲管理與運營
報讀烹飪工藝西餐主廚專業的學生定期到一些優秀企業中學習，掌握切切實實的餐飲管理以及運營。
-
02
提供考取認證服務、敲開大企就業大門國內行業現金設備
福建新東方烹飪學校，實施“技能+認證”的一體化教育模式。一份付出，雙份收獲，學校夢便觸手可及。
-
06
校企定向培養、引薦就業
新東方烹飪學校多上千家企業合作，為社會企業需求的人才方向培養，畢業直接到企業工作，實現引薦就業。
-
03
雙語教學,鋪墊出國留學、就業之路
學校實現雙語教學讓學生更加深入的了解西餐文化，同時也為以后想出國深造同學鋪墊道路，為創業奠定基礎。
-
07
高技能講師跟蹤教學,以實操教學為主
新東方烹飪學校依托新華集團多年的師資力量，以50%的實操為主來教學，跟蹤教學，學生有扎實的實訓經驗。
-
04
外教授課,讓您的專業更專業
西餐外教定期給學生授課，真正從骨子里了解西餐的精髓，讓您的專業更專業。
-
08
階段性考核達標,酒店廚房實戰訓練
新東方烹飪學校定期進行學生階段性考核，每一位選學生必須進行酒店廚房實戰訓練，嚴格考核標準，讓學生學到真材實料。
-
校企委培
我們與數家企業合作，我校致力打造校企委培“雙贏”就業平臺，為學子提供就業幫扶。
-
-
帶薪實習
喜來登，威斯汀，假日酒店等，帶薪實習，從實操到管理，一站式學習，培養綜合能力！
-
-
開店指導
對于創業的學員，我院將給于六大創業幫扶包括就業指導，采購指導，人員管理等服務。
-
