金鼎大廚專業概述

八大菜系 系統學習 掌握精髓

金鼎大廚專業概述

培養目標
Training target

以培養餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、烹飪技能型餐飲管理人才為目標。使學生成為符合社會需求,善技能、懂管理的復合型技術人才

金鼎大廚專業培養目標

學習內容
Learning content

主要系統學習八大菜系、市場流行菜、創新菜、雕刻、現代宴席制作、中式流行面點、西式面點、西餐烹調、面塑與糖藝制作等

金鼎大廚專業學習內容

就業方向
employment

報讀本專業的學生,在即將畢業時學校提供五重幫扶體系,四項就業指導,為專業合格畢業生引薦到賓館、酒店就業,可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位

了解課程學習內容 在線咨詢課程 在線咨詢課程

6大優勢鑄就熱門品牌課程

匠心獨運 金鼎打造 學實實在在的技能

學員課上動手實操練習

學員課上動手實操練習

階段達標考核

階段達標考核,強化學習質量

實訓課程老師指導教學

實訓課程老師指導教學

舉辦技能大賽

舉辦技能大賽,以賽促練,以賽促教

教師點評學員菜品

教師點評學員菜品 使學員達到技能進步

頂崗實習,鍛煉學員綜合素質

金鼎大廚專業學習內容

在福建新東方烹飪學校,三年你都能學會什么

階段教學循序漸進
八大菜系,系統學習,主要系統學習閩菜、川菜、粵菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜,都市流行菜等...
+

基本功階段 涼菜階段 熱菜基礎 熱菜提高 熱菜強化 地方菜系 好原料的制作
雕刻 盤頭 花式拼盤 中式面點 西式面點 咖啡飲品 西餐制作 面塑 糖藝

學廚師要多久

金鼎大廚專業課程還包括:

常見山珍海味加工整理與菜肴制作、干鍋、吊鍋等特殊器皿菜肴制作、宴席設計與制作、宮廷菜肴制作、火鍋制作、廣式燒臘制作及川鹵、京鹵、醬鹵等菜肴制作....

咨詢更多學習內容
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福建新東方烹飪學校學習環境展示

標準化實操設備,模擬酒店實景教學

LEARNING ENVIRONMENT
學習環境展示

福建新東方烹飪學校,學校規模、教學專業、教學質量高的烹飪教育 品牌,學校硬件設施全,學習氛圍濃厚。

詳情+
  • 學生活動操場
  • 校園綠蔭小道
  • 學校教學大樓
  • 中餐烹飪教室走廊
  • 中餐展示教室環境
  • 模擬酒店教室
  • 中餐學生實訓廳
  • 金鼎大廚培訓班
    學生活動操場

    學校大門

金鼎大廚專業教師團隊

師資雄厚 大師教學

福建新東方烹飪學校
三年教師團隊

匯集眾多行業資深教師, 始終堅持“理論+實踐”教學原則

在線咨詢
金鼎大廚專業教師團隊
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校企合作好就業

企業定向班 多種就業機會幫扶

福建新東方烹飪學校提供專業引薦就業,可勝任賓館、酒樓等相關餐飲工作崗位。福建新東方烹飪學校打造五重就業指導,為學生和用人企業搭建"雙贏"平臺,為就業提供有力幫扶。

學員中餐作品

烹飪美食起源地

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電話咨詢:0591-2298 7798

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