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紅柚茶

來源:福建新東方烹飪學校 | 編輯:福建新東方烹飪學校 | 時間:2022-10-23 | 瀏覽
學生 : 葉*熀 專業 : 奶茶飲品創業班 材料:紅柚2個,蜂蜜2湯匙30ml,冰糖50g 做法 1、柚子清洗干凈,再放在溫水里泡十分鐘左右,取出; 2、擦干柚子表面的水分,十字劃開紅柚頂部的皮,剝開西柚,分離果皮和果肉
紅柚茶
學生葉*熀
材料:紅柚2個,蜂蜜2湯匙30ml,冰糖50g
做法
1、柚子清洗干凈,再放在溫水里泡十分鐘左右,取出;
2、擦干柚子表面的水分,十字劃開紅柚頂部的皮,剝開西柚,分離果皮和果肉;
3、將柚子皮切成細絲,果肉切成小塊,果肉外層的白瓤怕苦就扔掉,不怕苦就全留下或留一部分,切成小;
4、把切好的柚子塊和柚子皮放入煮鍋中,加入500ml清水,放入冰糖,中小火煮至黏稠,質感略透明即可,離火冷卻;
5、鍋內溫度降至60℃以下后時加入蜂蜜拌勻;
6、把成品倒入密封的玻璃瓶內,放入冰箱保存,喝時取適量蜂蜜紅柚醬,用溫水沖開即可。
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