黃金烤鴨卷
來源:福建新東方烹飪學校 | 編輯:福建新東方烹飪學校 | 時間:2022-02-06 | 瀏覽 次
材料:烤鴨1只、京蔥100克、花菇200克、威化紙8張 做法 一、先將烤鴨肉切成0.3厘米粗的絲,京蔥、花菇洗凈切絲備用; 二、鍋內放少許色拉油燒至六成熱,入甜醬煸香,下入鴨肉、京蔥、花菇三種絲和鹽、味精,大火翻炒均
材料:烤鴨1只、京蔥100克、花菇200克、威化紙8張
做法
一、先將烤鴨肉切成0.3厘米粗的絲,京蔥、花菇洗凈切絲備用;
二、鍋內放少許色拉油燒至六成熱,入甜醬煸香,下入鴨肉、京蔥、花菇三種絲和鹽、味精,大火翻炒均勻,然后包入威化紙內,拖上蛋液入燒至七成熱的油中小火炸1-2分鐘至金黃色成熟,裝盤撒上香菜。