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白斬雞

來源:福建新東方烹飪學校 | 編輯:福建新東方烹飪學校 | 時間:2022-10-18 | 瀏覽
學生 :洪*燕 專業 : 烹飪工藝 材料:三黃雞、姜、大蔥、胡蘿卜、白芷、香油。 一、一口大鍋燒水,水量要完全能蓋過雞,放入大蔥、姜、胡蘿卜、白芷、啤酒..! 二、蓋上鍋蓋煮一分鐘后關火、關火后不要打開鍋蓋、

學生:洪*燕
專業烹飪工藝
材料:三黃雞、姜、大蔥、胡蘿卜、白芷、香油。
一、一口大鍋燒水,水量要完全能蓋過雞,放入大蔥、姜、胡蘿卜、白芷、啤酒..!
二、蓋上鍋蓋煮一分鐘后關火、關火后不要打開鍋蓋、根據雞的大小燜40-50分鐘..!
三、把大蒜、生姜、香菜梗、切碎,吃的時候再倒蒸魚豉油下去就好!
四、把雞切塊擺盤,蘸料里倒入蒸魚豉油。

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