白斬雞
來源：福建新東方烹飪學校 | 編輯：福建新東方烹飪學校 | 時間：2022-10-18 | 瀏覽 次
學生 ：洪*燕 專業 ： 烹飪工藝 材料：三黃雞、姜、大蔥、胡蘿卜、白芷、香油。 一、一口大鍋燒水，水量要完全能蓋過雞，放入大蔥、姜、胡蘿卜、白芷、啤酒..！ 二、蓋上鍋蓋煮一分鐘后關火、關火后不要打開鍋蓋、
材料：三黃雞、姜、大蔥、胡蘿卜、白芷、香油。
一、一口大鍋燒水，水量要完全能蓋過雞，放入大蔥、姜、胡蘿卜、白芷、啤酒..！
二、蓋上鍋蓋煮一分鐘后關火、關火后不要打開鍋蓋、根據雞的大小燜40-50分鐘..！
三、把大蒜、生姜、香菜梗、切碎，吃的時候再倒蒸魚豉油下去就好！
四、把雞切塊擺盤，蘸料里倒入蒸魚豉油。
