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農家小炒茄子

來源:福建新東方烹飪學校 | 編輯:福建新東方烹飪學校 | 時間:2022-10-23 | 瀏覽
學生 : 黃*函 專業 : 烹飪工藝 材料:茄子2條,蔥段2枝,細砂糖1小匙,蠔油1大匙,葵花油1大匙 做法 1.茄子洗凈后先對切、再對切小片,放入熱水中汆燙撈起備用。 2.熱鍋倒入葵花油燒至熱,先放入蔥段爆香,改轉中
農家小炒茄子
學生黃*函
專業烹飪工藝
材料:茄子2條,蔥段2枝,細砂糖1小匙,蠔油1大匙,葵花油1大匙
做法
1.茄子洗凈后先對切、再對切小片,放入熱水中汆燙撈起備用。
2.熱鍋倒入葵花油燒至熱,先放入蔥段爆香,改轉中火加入作法1的茄子片、蠔油一起拌勻即可。
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