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韭菜雞蛋包

來源:未知 | 編輯:福建新東方烹飪學校 | 時間:2022-10-26 | 瀏覽
學生 :楊* 專業 : 早點創業班 材料:面粉、韭菜、雞蛋、香油、十三香、姜末、鹽、酵母、白糖。 做法 一、面粉,酵母,白糖用37度溫水和好,加白糖面團會發的更煊軟,現在溫度很高,20分鐘就醒的很好了; 二、韭菜
學生:楊*
專業早點創業班
材料:面粉、韭菜、雞蛋、香油、十三香、姜末、鹽、酵母、白糖。
做法
一、面粉,酵母,白糖用37度溫水和好,加白糖面團會發的更煊軟,現在溫度很高,20分鐘就醒的很好了;
二、韭菜洗凈切好,雞蛋炒熟,把所有調料放入,調勻;
三、醒好的面團揉面排氣,做成大小均勻的劑子,搟包子皮;
四、開始包包子;
五、包好一會醒10分鐘就可以了,這個根據溫度的高低。
六、包子醒好上鍋,開鍋以后大火8分鐘后關火,2分鐘以后包子就可以出鍋了。
七、韭菜翠綠,面皮煊軟,趁熱更好吃。

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