為了給學生搭建一個檢驗階段性學習成果的平臺，讓學生了解自身對知識以及技能的熟練度，促進師生之間更好的交流。7月10日上午，一場緊張激烈的中餐對抗賽，在福建省新東方技工學校熱烈舉行。

　　比賽開始前，金領大廚專業的參賽選手們精神抖擻、整齊地排列著隊伍，以良好的精神面容去對待此次的對抗賽，大家擰成一股繩，共同爭奪班級榮譽。

　　此次班級對抗賽共有2個班級參加：金領大廚36班、金領大廚38班，考核項目為刀工技法以及指定菜品的制作。

　　在烹飪行業內，素有“三分勺工，七分刀工”的說法，一個優秀的廚師必須要具備基本的刀工技法，平常普通的食材在同學們的手中華麗變身，切丁、切條、切絲、切片各種刀法，在福建新東方學子的手中展現的淋漓盡致。

　　同學們的刀法作品，不禁讓老師們贊嘆同學們平日里的勤學苦練。努力付出總是有收獲的，學習成果在今日就此展現。

　　刀工作品完成后，就要進入指定熱菜制作的考核環節。同學們在制作熱菜的表現上也絲毫不遜色，憑借著自己精心的構思和超凡的技藝，和熱菜之間摩擦出精彩的火花。

　　同學們需要完成兩道熱菜的制作，分別為：青椒肉絲、爆炒魷魚花。

　　比賽結束后，老師們根據每個人的作品進行點評和打分，除了對同學們的出色表現進行表揚，同時也點出了不足之處。老師希望同學們能夠在今后的學習中，不斷提升自己的技能水平，再接再厲，學有所成，學有所獲！

　　專注、專心才能強化自身專業技能！福建新東方定期舉辦班級對抗賽來了解每位同學的技能熟練程度，幫助同學們做針對性訓練以扎實地掌握技能，也為實現同學們的廚師夢想奠定堅實的基礎！