你成為大廚需要多久?

福建新東方為您節省了五年以上的學廚之路

六大優勢 匠心獨運

專業全面升級 成就金色人生

  • 預招入學
  • 初高中入學
  • 引薦就業
  • 職業化管理
  • 終身就業服務
  • 學籍提升通道

學習內容

階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

第一階段

熟練掌握廚房基本技能(刀工、勺工);各式傳統菜肴制作;烹飪原料加工、味汁調制;食品雕刻基礎訓練;菜系專題講座、老師講堂;軍訓;《烹飪工藝》《烹飪概論》。

第二階段

市場流行菜、特色鹵水及涼菜制作;花色拼盤強化訓練;大型藝術整雕;食品雕刻強化練習;中式面點制作;老師講座; 強化訓練; 《烹飪原料學》、《烹飪工藝美學》、 《中、西點基礎知識》。

第三階段

川、粵、蘇、浙傳統精品以及福建本地菜肴制作;各式新派涼菜制作;酒店創新菜、時尚菜、高檔菜制作;西式面點制作;地方各式火鍋制作;《餐飲管理》、《烹飪營養與衛生》。

第四階段

導師訓練,市場流行菜強化訓練;現代各類大型宴席菜肴制作;各種喜慶宴席設計與制作;酒店、廚房情景實戰演練;餐飲專題講座。

學費咨詢 點擊撥打:0591-22987798

行業內經驗豐富教師,小班教學

Senior experts in the industry, teaching by hand

林輝樂

烹調師,閩菜粵菜老師

榮譽及獲獎情況

1996—1999年,福州福州偉恒大酒店中餐廚師長;
1999—2002年,福州金源大酒樓中餐廚師長;
2002—2005年,莆田運永盛大酒店廚師長;
2005年—2008年,福州黃金大酒店廚師長;
2009—2012年福清美食林酒店店長(自主創業);
2012年至今上海閩樂大酒店店長(自主創業);

預定老師班級

學生作品

專注  專業

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多重認證等你來拿

合格的學生即可頒發學信網可查、教育部門統一電子注冊的學籍認證和國內聯網通用的技能認證:

  • 學籍認證

    學籍認證

    三年制以上專業畢業后可頒發認可學籍認證。
  • 新東方畢業認證

    新東方畢業認證

    學生畢業后,統一頒發新東方烹飪教育畢業認證。
  • 廚師證、營養生證、面點師等認證

    廚師證、營養生證、面點師等認證

    學生在?煽既N師證、營養師證、面點師、西點師等認證,讓學子就業擁有更多就業機會。
  • 大企合作 多元化就業渠道

    畢業即引薦工作 向合格畢業生引薦就業機會

    咨詢就業薪資 點擊撥打:0591-22987798

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